Apa bekalan panggang kopi yang harus digunakan untuk memelihara biji kopi?

Pemeliharaan biji kopi memerlukan pengeringan, ketabahan, suhu rendah dan perlindungan dari cahaya. Jadi apa bekalan panggang kopi yang harus digunakan untuk biji kopi yang berbeza?

What Coffee Roasting Supplies should be used to preserve coffee beans?

1. Kacang kopi panggang
Kacang kopi panggang mempunyai kesan terbesar pada unsur -unsur: oksigen, kelembapan, cahaya, panas, dan bau. Oleh itu, persekitaran yang terbaik untuk menyimpan biji kopi adalah tempat yang terpencil dari oksigen, kering, gelap, dan tidak enak. Kehidupan rak kopi panggang sangat dipendekkan, hanya 5-6 bulan. Kehidupan rak hanya dapat menjamin bahawa biji kopi tidak tamat tempoh, tetapi aroma dan rasa buah kacang kopi dapat dirasai dengan sempurna hanya dalam tempoh merasa terbaik, yang umumnya 15 hingga 30 hari.

2. Membuka kacang kopi
Kacang kopi yang dibuka perlu dimeteraikan dalam pembuat kopi, vakum boleh atau bekas legap dengan injap ekzos satu arah, dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

3. Kacang kopi yang tidak dibuka
Kacang kopi yang tidak dibuka boleh disimpan di dalam peti sejuk, dan suhu yang lebih rendah dapat melambatkan pengoksidaan biji kopi. Juga sesuai untuk penyimpanan dalam persekitaran yang sejuk dan berventilasi pada 18 ° C-22 ° C.