Panci tidak melekat keluli tahan karat tidak mempunyai salutan. Mereka biasanya tidak melekat fizikal. Ini jenis kuali yang tidak melekat tanpa salutan sangat baik. Tetapi satu-satunya kelemahan jenis keluli tahan karat seperti ini adalah bahawa ia mengambil sedikit masa lagi untuk digunakan. Ini jenis kuali keluli tahan karat dengan mudah boleh berubah menjadi kuning selepas digunakan. Dan kuali keluli tahan karat yang berwarna kuning tidak boleh berkilat tidak kira bagaimana ia dibersihkan. Tetapi kuali tidak tahan karat keluli tahan karat adalah kuali yang sangat sihat.
Kelebihan dan Kekurangan Pot tidak tahan karat keluli tahan karat
1. Sebab mengapa kuali tidak melekat tidak melekit adalah bahawa bahagian bawah kuali menggunakan salutan yang tidak melekat. Ramai orang akan bimbang bahawa salutan yang tidak melekat ini akan merosakkan kesihatan manusia. Lapisan tidak melekat biasanya salutan Teflon dan salutan seramik.
2. Nama kimia Teflon adalah polytetrafluoroethylene, yang dapat menahan suhu tinggi 400 ℃. Walau bagaimanapun, apabila suhu berada di atas 200 ℃, sifat kimia mula menjadi tidak stabil. Apabila suhu berada di atas 400 ℃, api segera menyalakan dan melepaskan gas fluorida hidrogen. Penyelesaian fluorida hidrogen yang dibubarkan dalam air dipanggil asid hidrofluorik, yang bukan sahaja menghakis, tetapi juga sangat toksik. Suhu tinggi semasa memasak tidak melebihi 180 ℃, jadi biasanya tetap stabil.
3. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri tradisional yang tidak melekat, sesetengah periuk juga dilengkapi dengan beberapa rancangan, seperti menggunakan prinsip kawalan suhu untuk menjadikan periuk mempunyai fungsi kawalan suhu "kelihatan" untuk membantu anda memahami dengan tepat haba. Jika anda berfikir bahawa "haba" tidak cukup tepat, anda boleh memilih periuk sedemikian untuk membantu. Pot keluli tahan karat yang sangat baik biasanya mempunyai ciri-ciri "fizikal yang tidak melekat".
4. Ini kerana teknologi pembuatan periuk keluli tahan karat. Ciri-ciri yang tidak melekat ini disebabkan oleh fakta bahawa bahan mentah periuk itu sendiri sangat kukuh dan pelincir. Selepas menambah minyak yang boleh dimakan, makanan akan secara beransur-ansur dipendekkan dan secara automatik dipisahkan dari penampilan pelincir periuk selepas makanan dipanaskan, supaya kesan "tidak melekat" dapat dicapai. Fizikal tidak melekat tidak terikat dengan salutan, dan hanya perlu disembuhkan dengan betul. Ciri-ciri fizikal yang tidak melekat pada dasarnya boleh dikatakan kekal dan lebih sihat.
Kelebihan periuk keluli tahan karat tidak melekat
Kuali yang tidak melekat mudah dibersihkan, dan boleh dibersihkan dengan lap lembut. Kuali yang tidak melekat boleh dengan mudah menggoreng dan menggoreng makanan tanpa melekat ke bahagian bawah, yang dapat meminimumkan penggunaan minyak, dan dapur bersih dan kurang asap minyak. Ia juga boleh membantu mengurangkan pengambilan lemak, yang mematuhi trend penggunaan orang moden yang mencari kalori rendah lemak dan rendah. Paling penting, ia tidak membahayakan tubuh manusia. Sistem rintangan haus yang baik. Rintangan suhu tinggi.
